La Zoologie hôtel propose des brunchs une fois par mois, le dimanche matin.
Quand ma super copine Théodora, blogueuse, m’a proposé de nous y rendre, j’étais très enthousiaste, car j »étais passé devant et j’avais flashé sur le lieu rien que de l’extérieur.
Quelques mots sur La Zoologie hôtel
En plein cœur de Bordeaux, proche de la gare, cet hôtel a pris place dans un ancien bâtiment universitaire. L’hôtel donne sur un jardin où l’on peut flâner lors de belles journées.
La Zoologie hôtel, vous l’aurez compris, est un hôtel, mais pas que… C’est aussi un restaurant, un bar, un roof top et un lieu de bien-être (sauna, spa, jacuzzi…).
Clairement, nous sommes sur un hôtel de luxe et les tarifs ne sont donc pas abordables pour tous en termes d’hébergements. Toutefois, vous pouvez y flâner pour boire un verre, déjeuner ou bruncher pour des tarifs raisonnables.
L’ouverture de l’hôtel s’est faite en 2019.
Pour en savoir plus, je vous invite à vous rendre sur le site de La Zoologie.
Le brunch
Le brunch est le dimanche matin à un tarif de 38 € par personne. Oui, je viens de vous dire que les tarifs étaient abordables et vous faites des gros yeux quand je vous annonce le tarif.
Notons que le brunch est très copieux. En effet, pour ce prix-là, vous avez accès à plusieurs buffets : chaud, froid, desserts, boissons…
Le service se fait de 11 h 30 à 15 h.
Je tiens à souligner que si vous souhaitez bruncher à La Zoologie, il vous faut impérativement réserver en amont.
Mon brunch à Zoologie hôtel
Pour commencer, c’est un très beau lieu. C’est vraiment très agréable de pouvoir bruncher dans cet établissement.
Clairement, nous sommes arrivés en fin de matinée avec Théodora et je pense qu’au lieu de dire que nous avons « bruncher », nous pouvons clairement dire que nous avons déjeuné vu la gamme de choix qui s’offre à vous.
Les buffets sont magnifiquement dressés, ce qui rappelle le standing du lieu. C’est beau, gourmand et il y a un large choix de produits.
Dans un premier temps, j’ai pris un jus d’orange et j’ai pris le temps d’aller voir les différents buffets dans les deux salles. Oui, vous avez bien lu, il y a des buffets dans deux salles.
A la carte, vous avez la possibilité de commander des boissons. Quand j’ai vu la beauté de celles qui étaient servies à d’autres tables, je n’ai bien sûr pas résisté à l’envie d’en commander une. Notons que ce petit plaisir est payant et n’est pas compris dans le tarif du brunch.
Le salé à Zoologie hôtel
Soyons clairs, le buffet salé est gargantuesque et offre de nombreuses propositions. Il y en a pour tous les goûts.
Sur une table centrale, vous allez vous perdre parmi de nombreuses verrines, petites cuillères garnies, tartelettes, sandwichs… Tout donne envie et votre estomac se régale d’avance. En effet, le dressage est tout simplement à la hauteur du lieu.
Ensuite, vous avez des ateliers chauds qui changent à chaque brunch. Vous pouvez donc aussi vous régaler avec du chaud. Ce jour-là, c’était wrap. Il y avait aussi les traditionnels œufs brouillés, du rôti, pommes de terre, bacon. Le choix est plus limité, mais vous trouverez quand même de quoi vous faire plaisir.
Le sucré
Vous trouverez les desserts au niveau du comptoir. Là encore, vos yeux ne sauront pas où donner de la tête.
Vous trouverez des verrines et des gâteaux qui donnent tous envie d’être dégustés.
Un seul petit bémol, pas de vitrine réfrigérée à ce niveau et quel dommage de ne pas avoir une panna cotta et une salade de fruit bien fraîche.
Envie de traditionnel
Bien sûr, dans un coin de la salle, vous trouverez des produits plus traditionnels comme croissants, chocolatines, divers pains, confitures… En toute honnêteté, je ne me suis pas attardé sur ce coin-là étant donné la diversité et la qualité des mets proposés.
Le personnel
Il est très agréable et efficace sans être envahissant.
A votre arrivée, on vous accompagne à votre table et on vous explique le fonctionnement. Notamment, les consommations non comprises dans le prix du brunch.
Ensuite, ils passent régulièrement vous débarrassez vos assiettes, verres ou tasses vides.
L’hôtel
Nous avons ensuite eu la possibilité de visiter deux chambres dans l’hôtel. Elles sont vraiment magnifiques.
C’est décoré avec beaucoup de goût et très moderne.
Il faut souligner que Zoologie hôtel bénéficie d’un très bel espace extérieur où vous pouvez prendre le temps de boire un verre ou tout simplement vous détendre.
Pour conclure, je vous recommande ce brunch qui est dans un très beau lieu, très agréable. Vos papilles seront ravies.
Si vous souhaitez découvrir une autre bonne adresse de Bordeaux, je vous conseille de lire mon article sur Ganache.
Virginie
